Läskisoosia myös Espoossa

Espoon Karakalliossa ravintola Karkelo on luvannut tehdä läskisoosia tiistaina 3.6. mikäli kunnon lihaa löytyy.
Odotamme suurella jännityksellä kuinka onnistuu.
Kannattaa katsoa viikon ruokalista ennen kuin ryntää paikalle.
http://www.ravintolakarkelo.fi/

Karkelon läskisoosi oli hyvää ja loppui kesken, niin kuin hyvältä läskisoosilta voi odottaakin!
Jäämme odottamaan seuraavaa kertaa.

Aitoa läskisoosia vähärasvaisesta tai lähes rasvattomasta lihasta

Koekeittiömme on selvittämässä mahdollisuutta valmistaa aitoa läskisoosia vähärasvaisesta tai jopa lähes rasvattomasta lihasta.
 
http://laskisoosijarjesto.blogspot.fi/p/laskisoosia-uudella.html

Läskisoosilihan toimittajia

Keräämme jäseniltä vihjeitä kunnollisen läskisoosilihan toimittajista.

http://laskisoosijarjesto.blogspot.fi/p/mista-saa-kunnon-laskisoosilihaa.html

Läskisoosiravintoloita

Jäsenistön pyynnöstä julkaisemme ja päivitämme luetteloa hyviksi koetuista tai mainituista läskisoosiravintoloista.

http://laskisoosijarjesto.blogspot.fi/p/suoisitellut.html

Läskisoosin valmistusohje

Aidon perinteisen läskisoosin valmistusohje.
Järjestön koekeittiössä testattu.

http://laskisoosijarjesto.blogspot.fi/p/aidon-perinteisen-laskisoosin.html


Maailman Läskisoosijärjestö suosittelee varauksitta alla olevaa ohjetta myös vasta-alkajille.

http://noidankoto.blogspot.fi/2014/02/laskisoosi.html


Myös rouva Raadelmasta ymmärtää hyvän läskisoosin päälle ja on julkaissut hyvän ohjeen.

http://rouvaraadelma.com/2012/02/28/sirkeytta-sianlihasta/

Läskisoosin historia

Apulaisvarapääsihteerin laatima läskisoosin lyhyt historia.

 http://laskisoosijarjesto.blogspot.fi/p/laskisoosin-lyhyt-historia.html

Päivitetty 29.5.2014

Läskisoosistandardi

Maailman Läskisoosijärjestön läskisoosistandardi valmistui ennätysajassa.

http://laskisoosijarjesto.blogspot.fi/p/maailman-laskisoosijarjeston.html